Kẹo sìu châu Kim Thành Hoa - Đặc Sản Nam Định

Thứ ba, 23/7/2019, 09:17 (GMT+7)

Giá: Thỏa thuận

Mô tả chi tiết:

Nguyên liệu làm ra kẹo Sìu Châu Kim Thành Hoa là lạc hoặc lạc pha lẫn với vừng, kết hợp với đường và gạo nếp thơm. Để làm kẹo Sìu Châu ngon thì quan trọng nhất là phải có nguyên liệu tốt: hạt lạc được lựa chọn rất kỹ mà theo dân gian phải là loại “lạc bò”. Loại lạc này không quá to, mẩy, ăn rất béo. Bí quyết để có kẹo Sìu Châu ngon là công đoạn khử vị chát của lạc. Đường phải là đường kính trắng loại đặc biệt.

Lạc được rang chín tới, cho vào nấu với đường, quyện mạch nha. Khi nấu, phải chú ý sao cho vừa đủ lửa, không to quá cũng không nhỏ quá để kẹo vừa chín tới.

Nếu như ví kẹo Sìu Châu với vẻ đẹp của người con gái thì người nào đó đã từng biết và thưởng thức nó sẽ phải thốt lên: “Thật là được cả sắc lẫn hương”. Này nhé, những thanh kẹo mới nhìn thôi đã đủ hấp dẫn rồi; toàn thanh kẹo ánh lên màu óng ánh của mật ong. Thanh kẹo trong như hổ phách nhìn rõ từng hạt lạc bên trong.
Xem thêm nội dung
Thu gọn nội dung

Người đăng: Vũ Đức Thuận

Người liên hệ: Vũ Đức Thuận

Gợi ý cho bạn:

Tin rao nổi bật

Thỏa thuận

Xã Mễ Trì, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Thỏa thuận

Phường Đội Cấn, Quận Ba Đình, Hà Nội

8.250.000 VNĐ

Phường 3, Quận 6, TP Hồ Chí Minh

Thỏa thuận

Xã Kim Chung, Huyện Hoài Đức, Hà Nội

Thỏa thuận

Phường 10, Quận 5, TP Hồ Chí Minh

VnExpress Fanpage