Bán ốc giác sống TPHCM - Lên món giao tận nơi theo yêu cầu

Ốc giác thường sống ở những vùng rạn đá nhỏ chìm dưới mặt nước hoặc ở dưới các ghềnh, hóc đá. Thịt ốc giác được chia làm hai phần, cùi và ruột đều ăn được. Phần thịt ốc ăn giòn sần sật như mề gà cùng phần ruột ăn mềm và béo giống gan.
Phân biệt ốc vôi và ốc giác
- Ốc giác có vỏ màu vàng, mỏng, nhiều thịt. Ốc vôi có phần vỏ dày hơn, vỏ ốc có màu sáng với những đường hoa văn bắt mắt.
- Ốc vôi có phần thịt có màu đen kèm các đốm màu cam đất. Phần thịt của ốc giác có các sọc vằn. Thịt ốc vôi ăn ngon nhưng ăn không giòn, ngọt bằng ốc giác và có giá rẻ hơn.
Ốc giác làm món gì ngon?
Gỏi ốc giác và ốc giác xào rau muống là món được khách ưa chuộng nhất. Ngoài ra, món ốc giác hấp gừng cũng giúp thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của ốc. Thịt ốc giác hấp gừng có vị ngọt thơm và cách chế biến cũng đơn giản.