Đang xử lý...

Thùng gỗ sồi ủ rượu trắng, rượu vang, rượu trái cây

Thứ hai, 9/8/2021, 19:20 (GMT+7)

Giá: Thỏa thuận

Địa chỉ: 115, ngõ 509 vũ tông phan, Phường Tân Lộc, Quận Thốt Nốt, Cần Thơ

Người đăng: KAGVIETNAM

Người liên hệ: KAGVIETNAM

Bấm để hiện số: 0904685***

Mô tả chi tiết:

Để rượu đạt được sự hài hòa và ổn định của mùi vị và chất lượng thì rượu phải được ủ nhằm làm cho khí ôxi tác động thật chậm. Công đoạn ủ rượu trong thùng gỗ sồi  là công đoạn không thể thiếu trong quá trình ủ rượu vang, dù là vang đỏ hay vang trắng. Mục đích của công đoạn này là để tạo hương vị đặc trưng của gỗ sồi thấm vào trong rượu. Giữa những ván gỗ của thùng sồi có khe hở điều này tạo ra sự oxi hóa rượu trong quá trình ủ rượu, và lượng hơi nước trong rượu sẽ bay hơi qua thời gian, làm tăng nồng độ rượu (alcohol) lên, đồng thời giảm nồng độ aldehyde trong rượu.

 

Thùng sồi mới hay thùng sồi đã ngâm ủ cũng có ảnh hưởng nhiều tới rượu. Thùng sồi càng mới dùng lần đầu thì những hợp chất phenolic từ gỗ tiết ra càng đậm và nhiều hơn, càng già thì càng nhạt và ít hơn.

 

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Xem thêm nội dung
Thu gọn nội dung

Gợi ý cho bạn:

Tin rao nổi bật

Bàn thao tác cho xưởng nhựa

Bàn thao tác cho xưởng nhựa

Thỏa thuận

Phường 3, Quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh

Tủ chứa dung môi chống cháy loại 1 cửa LAMSAFE

Tủ chứa dung môi chống cháy loại 1 cửa LAMSAFE

1.000.000 VNĐ

Phường Thới An, Quận 12, TP Hồ Chí Minh

Cho thuê máy hút chân không băng tải Winvac

Cho thuê máy hút chân không băng tải Winvac

565.000 VNĐ

Xã Phùng Xá, Huyện Mỹ Đức, Hà Nội

Cầu chạy xe nâng lên Container

Cầu chạy xe nâng lên Container

80.000.000 VNĐ

Thị trấn Vĩnh An, Huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai

Máy uốn cắt sắt SVUC25 điện 1 pha

Máy uốn cắt sắt SVUC25 điện 1 pha

Thỏa thuận

Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

VnExpress Fanpage