Đang xử lý...

Thùng gỗ sồi ủ rượu trắng, rượu vang, rượu trái cây

Thứ hai, 9/8/2021, 19:20 (GMT+7)

Giá: Thỏa thuận

Địa chỉ: 115, ngõ 509 vũ tông phan, Phường Tân Lộc, Quận Thốt Nốt, Cần Thơ

Người đăng: KAGVIETNAM

Người liên hệ: KAGVIETNAM

Bấm để hiện số: 0904685***

Mô tả chi tiết:

Để rượu đạt được sự hài hòa và ổn định của mùi vị và chất lượng thì rượu phải được ủ nhằm làm cho khí ôxi tác động thật chậm. Công đoạn ủ rượu trong thùng gỗ sồi  là công đoạn không thể thiếu trong quá trình ủ rượu vang, dù là vang đỏ hay vang trắng. Mục đích của công đoạn này là để tạo hương vị đặc trưng của gỗ sồi thấm vào trong rượu. Giữa những ván gỗ của thùng sồi có khe hở điều này tạo ra sự oxi hóa rượu trong quá trình ủ rượu, và lượng hơi nước trong rượu sẽ bay hơi qua thời gian, làm tăng nồng độ rượu (alcohol) lên, đồng thời giảm nồng độ aldehyde trong rượu.

 

Thùng sồi mới hay thùng sồi đã ngâm ủ cũng có ảnh hưởng nhiều tới rượu. Thùng sồi càng mới dùng lần đầu thì những hợp chất phenolic từ gỗ tiết ra càng đậm và nhiều hơn, càng già thì càng nhạt và ít hơn.

 

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Xem thêm nội dung
Thu gọn nội dung

Gợi ý cho bạn:

Tin rao nổi bật

Máy đo tốc độ và chiều dài SCHMIDT tại Việt Nam

Máy đo tốc độ và chiều dài SCHMIDT tại Việt Nam

Thỏa thuận

Phường 14, Quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh

Giày da nam Marco Sale 2023

Giày da nam Marco Sale 2023

790.000 VNĐ

Phường 11, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh

Dây đeo thẻ sinh viên giá rẻ

Dây đeo thẻ sinh viên giá rẻ

Thỏa thuận

Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh

Dây lưng da bò cháy đầu khoá lăn (bán sỉ)

Dây lưng da bò cháy đầu khoá lăn (bán sỉ)

170.000 VNĐ

Phường 8, Quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh

Màng nhựa PVC lưới

Màng nhựa PVC lưới

25.000 VNĐ

Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh

VnExpress Fanpage