Đang xử lý...

Thùng gỗ sồi ủ rượu trắng, rượu vang, rượu trái cây

Thứ hai, 9/8/2021, 19:20 (GMT+7)

Giá: Thỏa thuận

Địa chỉ: 115, ngõ 509 vũ tông phan, Phường Tân Lộc, Quận Thốt Nốt, Cần Thơ

Mô tả chi tiết:

Để rượu đạt được sự hài hòa và ổn định của mùi vị và chất lượng thì rượu phải được ủ nhằm làm cho khí ôxi tác động thật chậm. Công đoạn ủ rượu trong thùng gỗ sồi  là công đoạn không thể thiếu trong quá trình ủ rượu vang, dù là vang đỏ hay vang trắng. Mục đích của công đoạn này là để tạo hương vị đặc trưng của gỗ sồi thấm vào trong rượu. Giữa những ván gỗ của thùng sồi có khe hở điều này tạo ra sự oxi hóa rượu trong quá trình ủ rượu, và lượng hơi nước trong rượu sẽ bay hơi qua thời gian, làm tăng nồng độ rượu (alcohol) lên, đồng thời giảm nồng độ aldehyde trong rượu.

 

Thùng sồi mới hay thùng sồi đã ngâm ủ cũng có ảnh hưởng nhiều tới rượu. Thùng sồi càng mới dùng lần đầu thì những hợp chất phenolic từ gỗ tiết ra càng đậm và nhiều hơn, càng già thì càng nhạt và ít hơn.

 

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Xem thêm nội dung
Thu gọn nội dung

Người đăng: KAGVIETNAM

Người liên hệ: KAGVIETNAM

Bấm để hiện số: 0904685***

Gợi ý cho bạn:

Tin rao nổi bật

May áo thun đồng phục giá rẻ

May áo thun đồng phục giá rẻ

85.000 VNĐ

Phường Đông Hưng Thuận, Quận 12, TP Hồ Chí Minh

Công ty cho thuê mua bán pallet nhựa Hải Phòng

Công ty cho thuê mua bán pallet nhựa Hải Phòng

180.000 VNĐ

Phường Máy Tơ, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng

Túi đựng đồ thể thao gym, giày đá bóng, bơi lội, du lịch 2 ngăn đẹp

Túi đựng đồ thể thao gym, giày đá bóng, bơi lội, du lịch 2 ngăn đẹp

385.000 VNĐ

Phường Vĩnh Hưng, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

Hạt giống bắp nữ hoàng đỏ - Bắp tím

Hạt giống bắp nữ hoàng đỏ - Bắp tím

Thỏa thuận

Xã Hòa Hiệp Bắc, Huyện Đông Hòa, Phú Yên

Công ty cho thuê mua bán pallet nhựa Hà Nam

Công ty cho thuê mua bán pallet nhựa Hà Nam

160.000 VNĐ

Thị trấn Đồng Văn, Huyện Duy Tiên, Hà Nam

VnExpress Fanpage