Đang xử lý...

Thùng gỗ sồi ủ rượu trắng, rượu vang, rượu trái cây

Thứ hai, 9/8/2021, 19:20 (GMT+7)

Giá: Thỏa thuận

Địa chỉ: 115, ngõ 509 vũ tông phan, Phường Tân Lộc, Quận Thốt Nốt, Cần Thơ

Mô tả chi tiết:

Để rượu đạt được sự hài hòa và ổn định của mùi vị và chất lượng thì rượu phải được ủ nhằm làm cho khí ôxi tác động thật chậm. Công đoạn ủ rượu trong thùng gỗ sồi  là công đoạn không thể thiếu trong quá trình ủ rượu vang, dù là vang đỏ hay vang trắng. Mục đích của công đoạn này là để tạo hương vị đặc trưng của gỗ sồi thấm vào trong rượu. Giữa những ván gỗ của thùng sồi có khe hở điều này tạo ra sự oxi hóa rượu trong quá trình ủ rượu, và lượng hơi nước trong rượu sẽ bay hơi qua thời gian, làm tăng nồng độ rượu (alcohol) lên, đồng thời giảm nồng độ aldehyde trong rượu.

 

Thùng sồi mới hay thùng sồi đã ngâm ủ cũng có ảnh hưởng nhiều tới rượu. Thùng sồi càng mới dùng lần đầu thì những hợp chất phenolic từ gỗ tiết ra càng đậm và nhiều hơn, càng già thì càng nhạt và ít hơn.

 

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Xem thêm nội dung
Thu gọn nội dung

Người đăng: KAGVIETNAM

Người liên hệ: KAGVIETNAM

Bấm để hiện số: 0904685***

Gợi ý cho bạn:

Tin rao nổi bật

Máy hút bụi Clean Tech CT 115

Máy hút bụi Clean Tech CT 115

3.000.000 VNĐ

Thị trấn Cầu Diễn, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Container lạnh 20feet cấp đông

Container lạnh 20feet cấp đông

Thỏa thuận

Phường Phú Hữu, Quận 9, TP Hồ Chí Minh

Mút xốp Pe Foam dạng túi đóng gói hàng hóa giá rẻ

Mút xốp Pe Foam dạng túi đóng gói hàng hóa giá rẻ

Thỏa thuận

Phường Bình Hòa, Huyện Thuận An, Bình Dương

Giày oxford Cap Toe nam GNLAJD6537-157-D hiệu Laforce

Giày oxford Cap Toe nam GNLAJD6537-157-D hiệu Laforce

1.850.000 VNĐ

Phường Phố Huế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Thắt lưng quần jean hiệu Laforce mã DJLA35-024-D

Thắt lưng quần jean hiệu Laforce mã DJLA35-024-D

520.000 VNĐ

Phường Phố Huế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

VnExpress Fanpage