Đang xử lý...

Thùng gỗ sồi ủ rượu trắng, rượu vang, rượu trái cây

Thứ hai, 9/8/2021, 19:20 (GMT+7)

Giá: Thỏa thuận

Địa chỉ: 115, ngõ 509 vũ tông phan, Phường Tân Lộc, Quận Thốt Nốt, Cần Thơ

Mô tả chi tiết:

Để rượu đạt được sự hài hòa và ổn định của mùi vị và chất lượng thì rượu phải được ủ nhằm làm cho khí ôxi tác động thật chậm. Công đoạn ủ rượu trong thùng gỗ sồi  là công đoạn không thể thiếu trong quá trình ủ rượu vang, dù là vang đỏ hay vang trắng. Mục đích của công đoạn này là để tạo hương vị đặc trưng của gỗ sồi thấm vào trong rượu. Giữa những ván gỗ của thùng sồi có khe hở điều này tạo ra sự oxi hóa rượu trong quá trình ủ rượu, và lượng hơi nước trong rượu sẽ bay hơi qua thời gian, làm tăng nồng độ rượu (alcohol) lên, đồng thời giảm nồng độ aldehyde trong rượu.

 

Thùng sồi mới hay thùng sồi đã ngâm ủ cũng có ảnh hưởng nhiều tới rượu. Thùng sồi càng mới dùng lần đầu thì những hợp chất phenolic từ gỗ tiết ra càng đậm và nhiều hơn, càng già thì càng nhạt và ít hơn.

 

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Xem thêm nội dung
Thu gọn nội dung

Người đăng: KAGVIETNAM

Người liên hệ: KAGVIETNAM

Bấm để hiện số: 0904685***

Gợi ý cho bạn:

Tin rao nổi bật

Giá cửa nhựa Đài Loan phòng ngủ, nhà vệ sinh tại Bình Thạnh

Giá cửa nhựa Đài Loan phòng ngủ, nhà vệ sinh tại Bình Thạnh

1.800.000 VNĐ

Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh

Lập trình phần mềm theo yêu cầu

Lập trình phần mềm theo yêu cầu

1.000.000 VNĐ

Phường Bến Nghé, Quận 1, TP Hồ Chí Minh

Hệ thống bãi xe thông minh Carparking

Hệ thống bãi xe thông minh Carparking

Thỏa thuận

Phường Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

Ống hàn inox 304 ASTM A312 - Đường kính từ DN15 - DN400

Ống hàn inox 304 ASTM A312 - Đường kính từ DN15 - DN400

Thỏa thuận

Phường Tam Phú, Quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

Béc tưới nhỏ giọt tiết kiệm nước, tưới nhỏ giọt 8 tia

Béc tưới nhỏ giọt tiết kiệm nước, tưới nhỏ giọt 8 tia

Thỏa thuận

Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội

VnExpress Fanpage