Ốc Hương - Ốc Cay Ali33

Ốc hương quyến rũ thực khách bởi thịt ốc giòn, ngọt lúc nào cũng tươi ngon và luôn có hương thơm rất tự nhiên. Loại ốc này thường được chế biến đa dạng như: ốc hương rang muối ớt, ốc hương luộc mắm, ốc hương rang me... Mỗi món sẽ mang đến cho người ăn một cảm giác thú vị khác nhau. Đây là một trong những món được khá nhiều người yêu thích khi đặt chân đến quán..

Ốc hương rang me

[​IMG]

Sau khi ốc được rửa sạch, đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn ở trong chảo, đem phi tỏi thơm rồi cho ốc vào xào. Nêm hỗn hợp nước me, đường, tương ớt và 1 thìa nhỏ nước mắm ngon đun sôi lên hết tất cả để gia vị thật là thấm đều vào trong ốc hương. Tiếp tục xào cho đến khi thấy nước nước sốt nước cốt me được sánh đặc quện lại, bám đều ở các phần ốc hương là được.

Món ăn này có vị ngọt, chua thanh và dịu nhẹ, không chua quá cũngkhông cay qua, chỉ hơi chua và cay một chút. Thịt ốc hương giòn ngọt, rất dễ lẫy và có thể ăn nguyên con mà không phải bỏ phần đuôi.