Máy trộn bột, đánh sữa, đánh trứng...

Máy trộn bột là thiết bị không thể thiếu trong các dây chuyền làm bánh, chế biến thực phẩm: bánh ngọt, bánh mì, bánh trung thu… Mỗi dòng máy có những khác biệt cơ bản chuyên dùng cho các nhu cầu khác nhau:
 
Máy trộn bột, máy nhào bột, đánh trứng B10L (10L)/1kg
 
Máy trộn bột đánh trứng:
Đây là các dòng máy trộn đa năng với 3 càng đánh, bạn có thể đánh kem tươi, đánh bông trứng, trộn bột loãng, nhồi trộn các nguyên liệu thô, nhân bánh…
Có 3 dòng máy:máy đánh trứng cầm tay, máy trộn bột đánh trứng để bàn, máy trộn bột đánh trứng công nghiệp. Các cửa hàng làm bánh ngọt phải dùng máy trộn bột đánh trứng có công suất 500W trở lên để đảm bảo năng suất và độ bền.
Không khuyến khíchdùng máy trộn bột đánh trứng trộn bột đặc làm bánh mì, vì động cơ yếu dễ gây quá tải làm cháy máy, chỉ trộn tối đa từ 1-3 tùy công suất máy. Nếu phải trộn bột làm bánh mì nên dùng máy trộn bột mì.
Máy trộn bột mì:
Máy trộn bột đều hơn trộn bằng tay, bột kết dính tốt, không bị vón cục trong vòng 6-10 phút.