Hạt quinoa hữu cơ - RaboMark Organic Quinoa

Hạt diêm mạch (Quinoa) là gì?

Diêm mạch (Quinoa)  được biết đến như một siêu thực phẩm chứa một nguồn protein hoàn chỉnh chứa đủ 9 a-xit amin thiết yếu và không chứa Gluten. Ngoài ra, diêm mạch có chứa hàm lượng dồi dào chất xơ, khoáng chất như can-xi, sắt, ma-giê, phốt-pho, ka-li, kẽm và chất béo không bão hòa như linoleic (omega-6) và linolenic (omega-3) acid. 

Hạt quinoa được tổ chức uy tín đánh giá là một trong số ít hạt ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhất khi chứa đủ các chất cần thiết cho cơ thể con người, trong đó FAO đã đưa ra kết luận: Đáng chú ý, diêm mạch là 1 nguồn giàu những chất đạm chất lượng, chất  xơ thực phẩm, chất béo không bão hòa,  khoáng chất.

Đặc biệt, năm 2013 được Liên Hợp Quốc chọn là năm quốc tế diêm mạch (The international year of Quinoa). Thật vinh dự và hiếm hoi khi 1 loại cây được tôn vinh tầm cỡ quốc tế nếu như bạn so sánh với chia, hạt óc chó, mắc-ca, yến mạch đều không có vinh dự này.

Hạt diêm mạch (quinoa) có nguồn gốc từ Nam Mỹ và hiện nay 90% sản lượng quinoa sản xuất hàng năm đến từ các nước Mỹ la tinh. Ba nước Mỹ la tinh bao gồm Bolivia, Pure, Ecuador là nước sản xuất và xuất khẩu lớn nhất. Trong khi đó EU và Mỹ lại là các nước nhập khẩu lớn nhất chiếm hớn 85% sản lượng.

Lợi ích của hạt diêm mạch ?

Diêm mạch (Quinoa) có rất nhiều công dụng cho sức khỏe tuy nhiên đáng kể nhất những lợi ích sức khỏe của hạt Diêm mạch (Quinoa) đem lại như sau:

1. Quinoa rất giàu protein và là một trong số ít hạt chứa đủ 9 loại omino acid cần thiết cho cơ thể con người. Hầu hết các loại hạt đều chứa 1 lượng rất ít lysine do đó chúng được coi là không chứa đầy đủ protein. Tuy nhiên diêm mạch (quinoa) là ngoại lệ khi chứa lysine và 8 loại amino axit khác biến diêm mạch (quinoa) đầy đủ protein giống như protein trong động vật. Với lý do này diêm mạch là 1 nguồn protein tuyệt vời, vừa dồi dào hơn và tốt hơn hầu hết các loại hạt khác.
Việc đầy đủ các amino axit giúp cho cơ thể tổng hợp được các protein cần thiết phục vụ cho các hoạt động chuyển hóa được bình thường là tiền đề cho 1 cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng. Với 8 gram protein mỗi chén, quinoa là 1 nguồn đạm thực vật tuyệt vời cho ăn chay.

2. Diêm mạch có chỉ số GI thấp giúp kiểm soát lượng đường huyết . Chỉ số GI là chỉ số đo lường độ nhanh làm tăng lượng đường trong máu khi hấp thụ thực phẩm. Chúng ta đều biết rằng hấp thụ thực phẩm có chỉ số GI cao đồng thời làm nhanh đói và tăng nguy cơ béo phì đồng thời chúng được cho rằng là có liên quan đến rất nhiều bênh mãn tính phổ biến hiện nay như tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch. Quinoa có chỉ số GI là 53 được coi là khá thấp.

3. Rất giàu chất xơ, cao hơn rất nhiều các loại hạt giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm cân. Một trong những lợi ích quan trọng của diêm mạch đó là giàu chất xơ. Hầu hết chất xơ trong diêm mạch là loại không tan rất cần thiết để duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Một trong những lợi ích của chất xơ không tan đó là làm tăng khối lượng ăn vào mà không tăng thêm ca-lo giúp hỗ trợ giảm cân. Con người không có khả năng tiêu hóa chất xơ không tan, do đó chúng ta không hấp thụ thêm ca-lo từ chúng. Thực phẩm giàu chất xơ không tan giúp chúng ta tăng thêm cảm giác no mà không nạp thêm ca-lo

4. Chất chống oxi hóa tăng sức đề kháng, lão hóa, chống ung thư. Quinoa chứa 1 lượng dồi dào 1 loại chất chống oxi hóa tên gọi flavonoids. Nhóm hợp chất này bắt đầu được nghiên cứu từ giữa những năm 90 cho khả năng giảm thiểu bệnh tật. Một trong những flavonoid đó là polyphenols đóng 1 vài trò rất quan trọng trong ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, loãng xương và tiểu đường.  Ngoài ra, một số nghiên cứu chỉ ra quinoa chứa 1 lượng rất cao quercertin và kaempferol. Thực tế, quinoa là một trong những thực phẩm giàu quercetin nhất. Quercetin đã được chứng minh làm giảm rủi ro mắc rất nhiều loại ung thư.
Ở các thí nghiệm trên động vật, 2 chất quan trọng trên đã thể hiện khả năng chống viêm (là giảm rủi ro mắc bệnh mãn tính), chống vi rus, chống ung thư và trầm cảm.

5. Làm trái tim khỏe mạnh. Một trong những lợi ích của hạt diêm mạch đó là chứa lượng cao chất béo tốt cho tim mạch. 1 chén quinoa chứa 4g chất béo và không chứa chất béo không bão hòa. 25% chất béo tìm thấy trong diêm mạch là axit oleic, 1 loại chất béo không bão hòa dạng đơn thể rất lành mạnh và 8% alpha-linolenic axit (omega 3 và omega – 6). alpha-linolenic axit (ALA) được chứng minh là giảm nguy cơ đột quỵ. Cân bằng chất béo là cốt lõi của lối sống ăn uống lành mạnh.
Bữa ăn chứa ALA cao giúp giảm cholesterol và bệnh cao huyết áp. ALA cũng hỗ trợ giảm nguy cơ viêm phổi và tăng cường chức năng của phổi. Tăng cường hấp thu chất béo có lợi làm tăng cường khả năng chống viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

6.Giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2. Việc tăng cường ăn ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt ngũ cốc có lượng chất xơ cao có liên quan đến giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.
Một nghiên cứu đã chỉ ra tăng cường ăn ngũ cốc nguyên hạt 2 bữa mỗi ngày giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 đến 21%.
Đặc biệt nhiều kết quả hứa hẹn từ các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm chỉ ra sử dụng quinoa đặc biệt giảm các en-zim kích thích sự phát triển của tiểu đường tuýp 2
Lượng quercetin cao trong quinoa tăng khả năng chống oxi hóa mạnh hơn các loại hạt tương tự khác. Các nhà nghiên cứu tin rằng, lượng chất chống oxi hóa các loại ngũ cốc nguyên hạt giống như quinoa thông qua khả năng chống viêm, có thể cải thiện khả năng sản xuất insulin và trong dài hạn giảm thiểu rủi ro mắc tiểu đường tuýp 2.

7.Giàu vitamin và khoảng chất. Diêm mạch được coi như là một trong những siêu thực phẩm. Đó là nguồn vitamin và khoáng chất rất lớn như riboflavin, magiê và sắt. Diêm mạch có giá trị dinh dưỡng cao đối với những chất dinh dưỡng còn thiếu trong chế độ ăn hiện nay do việc sử dụng quá mức đồ ăn chế biến sẵn. Điển hình là diêm mạch có hàm lượng cao vitamin B như riboflavin và folate, mà những chất này ít trong đồ chế biễn sẵn do có xu hướng bị mất trong quá trình chế biến. Bởi vì diêm mạch là hạt nguyên chất, không phải tinh chế hay chế biến, do đó tất cả các vitamin quan trọng vẫn được giữ nguyên.
Diêm mạch cung cấp nhiều hơn đáng kể sắt, magiê, kali, kẽm và khi so sánh với các loại hạt khác Khoảng 80% số người thiếu hụt magiê dẫn đến chuột rút chân mãn tính, đau cơ bắp, mất ngủ và hay lo lắng. Diêm mạch cung cấp khoảng 30% magiê trong tổng lượng khoáng chất cung cấp. Nhiều phụ nữ bị thiếu sắt dẫn đến thiếu máu. Diêm mạch cung cấp khoảng 15% sắt, đó là một nguồn cung cấp sắt bị thiếu hụt cho cơ thể. 

Hạt quinoa rất phù hợp cho đối tượng nào?

- Bà bầu & trẻ em cần dinh dưỡng đầy đủ như sắt, can xi, Magie nguồn protein với 8 amino acid cần thiết thực vật lành mạnh, axit béo không no (Omega 3, 6) 

- Người ăn chay với nguồn đạm thực vật thay thế đạm động vật hoàn hảo với đầy đủ dưỡng chất

- Người tiểu đường cần 1 giải pháp thay thế cơm trắng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng

- Người tập gym với nguồn đạm từ thực vật hoàn toàn tự nhiên và lành mạnh

- Bạn nữ muốn giảm cân cho hình thể thon gọn chắc khỏe

Tôi chưa nghe đến quinoa bao giờ ? Nấu có khó không?

Thật tuyệt vời khi diêm mạch có cách chế biến và sử dụng giống hệt gạo trắng. Bạn có thể nấu trong nồi cơm điện, dùng trong bữa ăn hàng ngày như cơm trắng và ăn kèm với rau, thịt, cá... Hay bạn có thể nấu cháo cho bé yêu và vô vàn các công thức nấu ăn lành mạnh với diêm mạch.

Tại sao bạn nên dùng thử sản phẩm RaboMark

Chúng tôi tự hào thương hiệu RaboMark như là nhà cung cấp diêm mạch hàng đầu. Thương hiệu RaboMark được xây dựng bởi những con người yêu thích và trân trọng giá trị tuyệt vời của hạt diêm mạch.  

Sản phẩm diêm mạch của RaboMark 100% nguyên hạt, không chứa chất phụ gia, không trộn hạt diêm mạch loại thường, được nhập khẩu trực tiếp và đăng kí kiểm nghiệm với Bộ Y Tế

Nguyên liệu của chúng tôi đạt tiêu chuẩn Hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA Organic) và Châu Âu (Organic Farming) được chứng nhận bởi CERES, đã được sơ chế tách vỏ saponin nên sẵn sàng cho việc nấu ăn.

Sản phẩm sử dụng nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp từ các quốc gia canh tác không qua các nước trung gian đảm bảo cho những hạt diêm mạch nguyên chất nhất từ những cánh đồng tốt nhất đến tay của bạn.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng truy cập: http://diemmach.com