Đặc sản Đà Nẵng làm quà - Cá bò rim mè

Đặc sản Đà Nẵng: cá Bò khô rim

Cá Bò là loại cá quá quen thuộc với người Đà Nẵng. Cá Bò rim là biến tấu của cá Bò khô và là đặc sản Đà Nẵng. Nó có đầy đủ khẩu vị của người Đà Nẵng nói riêng và người miền Trung nói chung là: mặn mà, chua, cay, ngọt. Khi thưởng thức, tất cả hương vị quyện vào nhau khiến người ăn không thể dừng lại. Cá bò khô rim là một trong những món quà mà người Đà Nẵng thường làm quà khi đi du lịch, thăm người thân, bằng hữu.

Cách chế biến cá Bò khô rim:

1. Nguyên liệu:

Cá bò khô

Dầu ăn

Mè (vừng)

Tỏi

Ớt ( hoặc tương)

Nước mắm

Đường

Mayonnaise

2. Chế biến:

Cá bò khô đêm rửa sạch, cắt sợi, để ráo.

Phi dầu rồi cho tỏi giã nhuyễn vào. Sau đó cho cá vào xào cho đến khi thấy cá và tỏi chuyển vàng thì cho mắm, đường, Mayonnaise, ớt vào (nếu thích chua thì cho thêm ít me), trộn đều, để nhỏ lửa rim từ 3-5 phút cho đến khi gia vị quyện chặt vào cá. Rắc vừng rang thơm vào và khuấy đều, để một lúc nữa cho ráo rồi tắt bếp là chúng ta đã có Cá Bò khô rim để thưởng thức rồi.

Cá Bò khô rim dùng ăn vặt, đồ nhắm hay ăn với cơm đều rất ngon.

Quý khách có thể tham khảo thêm các Đặc sản Đà Nẵng làm quà tại