Đặc sản cá lóc khô An Giang

Khô Cá Lóc phơi 2 nắng An Giang,

Khô còn giữ được độ tươi ngon, phần thịt vần còn mềm sau khi chế biến và mùi vị hấp dẫn, hợp khẩu vị người Việt Nam.

Được chế biến từ nguồn cá tươi sống và kết hợp dùng muối tinh khiết. Sản phẩm khô cá lóc lạt sau khi hoàn thành được đảm bảo từ tình thức bên ngoài lẫn mùi vị của con khô cá lóc. Khô cá lóc ngon cầm cảm nhận thịt cá chắc, không rít dính, không nổi mốc trắng.

Xã hội ngày càng tiến bộ thì đời sống được nâng cao từ đó nhu cầu nâng cao hơn. Vì vậy thực phẩm sạch, an toàn cho người tiêu dung trở thành một tiêu chí được người tiêu dùng quan tâm, lựa chọn.

Khô cá lóc chính là một trong những đặc sản  Nam Bộ, được sử dụng chế biến rất nhiều món ăn rất ngon, làm quà biếu , bà con Việt Kiều tìm mua. Tuy nhiên việc tìm mua đúng chất lượng của khô cá lóc quả nhiên trở nên khó khăn với người tiêu dùng. Khô cá lóc muốn ngon phải được chế biến theo một quy trình mà người làm phải có những bí quyết riêng, phải có tuổi nghề mới có thể cho ra mẻ cá lóc ngon mà đúng vị. Khô cá lóc lạt sạch phải đáp ứng các tiêu chí:

  Khô cá lạt, thơm, ngon

-  Dùng cá tươi còn sống để chế biến

-  Không sử dụng phụ gia, hóa chất.