Cà phê sạch và cà phê bẩn khác nhau như thế nào

Cà phê bẩn hiện này đang tràn lan ngoài thị trường. Việc cà phê bẩn có hại như thê nào chắc hẳn không cần nói thì ai cũng rõ. 

Vậy làm thế nào để phân biệt được đâu là cà phê sạch nguyên chất. Đâu là cà phê bẩn

Cách nhận biết cà phê nguyên chất khi đã được pha

Khi bạn chế nước sôi 100 độ C vào phin chứa cà phê nguyên chất, lập tức bột cà phê sẽ nở phồng lên, sủi bọt mạnh, thậm chí tràn ra cả ngoài phin.

Bột cà phê có tạp chất khi gặp nước nóng: Bạn chế nước sôi vào mà thấy bột ấy không nở phồng lên, mà bẹp xuống , lịm xuống và bốc mùi thơm lan tỏa ra nồng nặc thì bạn biết chắc rằng trong phin có rất ít cà phê. Vì bột bắp, bột đậu rang khi gặp nước sôi trở nên dẻo , dính bệt và xẹp xuống

Nhận biết dựa vào độ sánh của ly cà phê

Khi pha, nước của ly cà phê nguyên chất có độ sánh hầu như không đáng kể. Trái với nước của bột bắp rang hay bột đậu rang, vốn chứa rất nhiều tinh bột, nên rất rất sánh, rất đặc kẹo, thậm chí là sánh dẻo.