Cà phê rang xay nguyên chất đậm vị giá sỉ toàn quốc

Cà phê rang xay là gì?
Cà phê rang xay là sản phẩm được chế biến qua một quá trình dài và phức tạp.
+ Đầu tiên cây cà phê sẽ được ươm trong bầu từ những hạt nhân được lựa chọn kĩ lưỡng.
+ Sau khoảng 3 – 5 năm cây cà phê sẽ bắt đầu ra quả.
+ Quả cà phê được thu hoạch khi chín đỏ. Sau khi thu hoạch, quả cà phê sẽ được phơi khô sau đó xay bỏ vỏ và chỉ lấy phần nhân.
+ Nhân cà phê sẽ được loại bỏ tạp chất và sau đó làm được rang và bằng các phương pháp, dụng cụ khác nhau tạo ra sản phẩm cà phê rang xay.
Đặc điểm của cà phê rang xay:
- So với hạt nhân ban đầu, hạt cà phê rang xay được tác động bởi nhiệt độ nên thành phần bên trong sẽ thay đổi.
- Hạt cà phê rang xay sẽ trải qua nhiều giai đoạn biến đổi màu sắc trong quá trình rang.
- Mỗi giai đoạn, hương thơm và mùi vị của hạt cà phê rang sẽ khác nhau. Cụ thể như:
Khi mới bắt đầu rang, hạt cà phê sẽ chuyển sang màu vàng và liên tục thoát hơi nước, teo nhỏ lại.
Tiếp theo hạt cà phê sẽ chuyển sang màu vàng đậm và bắt đầu nở ra.