Tháp chưng cất công nghiệp, Tháp nấu rượu công nghệ mới

Nguyên lý hoạt động Tháp nấu rượu

Cách thức hoạt động của Tháp chưng cất rượu gần giống với Nồi nấu rượu. Bỗng rượu được cho vào bồn nấu rượu, cài đặt thời gian và nhiệt độ thích hợp. Khi đó dung dịch truyền nhiệt được làm nóng, đung sôi rượu làm bay hơi rượu theo cột tháp. Đồng thời các chất axeton, este, methanol… bay hơi trước nên ethanol sau khi chưng cất trong tháp nấu càng có độ tinh khiết cao. 

Mua tháp chưng cất rượu ở Việt Nam

Mặc dù tháp chưng cất rượu chưa phổ biển ở Việt Nam vì giá thành cao và không phù hợp với phương thức chưng cất rượu truyền thống nhưng một số cơ sở sản xuất rượu whisky, brandy, rượu cao độ lại rất ưng chuộng thiết bị này. Trên thị trường hiện này đã có nhiều doanh nghiệp nhập khẩu và phân phối trong nước, tuy vậy giá thành khá cao do chi phí vận chuyển, lắp đặt và vì theo tiêu chuẩn Châu Âu, phù hợp để sản xuất rượu có độ cồn cao, hương vị tinh khiết như whisky, gin, vodka nên không có hương vị đậm đà như các nồi chưng cất truyền thống.