Quy trình làm sạch tổ yến đạt chuẩn

Quy trình làm sạch tổ yến
Làm sạch tổ là một quá trình rất quan trọng và tốn thời gian. Rất nhiều công đoạn được thực hiện trong quá trình làm sạch tổ yến thô. Làm sạch tổ thường được thực hiện bằng các phương pháp làm sạch thông thường được mô tả dưới đây.
Quy trình làm sạch thông thường
Nói chung, yến sào thô bao gồm các tạp chất như cát, lông, vỏ trứng, v.v ... Quá trình làm sạch thông thường bằng cách ngâm tổ yến trong nước và cho phép làm cho chúng giãn nở ra. Điều này cho phép dễ dàng tách lông lớn ra khỏi bề mặt tổ bằng cách sử dụng kẹp, nhíp. Tuy nhiên, cần chú ý đến việc tránh làm chất dinh dưỡng trong quá trình ngâm nước.
Để loại bỏ những chiếc lông nhỏ còn lại, dầu thực vật được sử dụng để làm sạch . Tuy nhiên, việc bổ sung một số chất tẩy trắng như hydro peroxide cũng đã được một số nhà sản xuất thực hiện.