Nấm Bào Ngư Xám Non

Nấm bào ngư là một loại nấm ăn được, có mùi thơm, ngọt và giòn.

Nấm bào ngư rất phổ biến hiện nay vì không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, mà còn nhiều tác dụng phòng chữa bệnh. Do đó nấm bào ngư được bán ngày càng nhiều trong các siêu thị, cửa hàng nông sản, các quầy chợ…

Có hơn 10 loại nấm bào ngư khác nhau đang được nuôi trồng. Tại Việt Nam, có một số ít loại nấm bào ngư đang được bày bán. Chúng được phân loại theo màu sắc như nấm bào ngư xám, nấm bào ngư trắng. Hay được gọi với cái tên hết sức quyền lực như nấm bào ngư vua, nấm bào ngư Nhật.

Nấm bào ngư đang được nhiều người tiêu dùng tìm đến như một thực phẩm sạch, an toàn và có khả năng thay thế thịt cá.

Bởi bên trong nấm bào ngư thô, lượng chứa protein chiếm hơn 20%. Trong thành phần protein này có hầu hết các acid amin với tất cả 8 acid amin không thay thế, có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra nấm bào ngư còn chứa một số vitamin C, B1, B2 và nhiều yếu tố vi lượng khác.

Lợi ích của nấm bào ngư không chỉ nằm ở giá trị dinh dưỡng, mà còn có tác dụng phòng chữa bệnh. Đã có rất nhiều nghiên cứu cho biết nấm bào ngư có khả năng chống ung thư, giúp hạ huyết áp, làm giảm cholesterol trong máu. Ức chế sự phát triển của không ít loài vi khuẩn: Staphylococus aureus, Mycobacterium phlei… Có một điều đặc biệt là vòng ức chế vi khuẩn ở nấm bào ngư non cao hơn nấm bào ngư trưởng thành.

Với nhiều lợi ích to lớn và thiết thực như vậy. Nên có rất nhiều người dùng nấm như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể thay thế cho các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật. Nấm bào ngư rất thích hợp đối với những người ăn kiêng, người lớn tuổi….

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở cung cấp nấm rất chất lượng. Tuy nhiên bên cạnh đó còn nhiều nơi bán nấm bào ngư không rõ nguồn gốc.

Hầu hết chúng được nhập từ Trung Quốc. Tuy nước ta, các mô hình trại nấm bào ngư ngày càng được nhân rộng và phát triển. Có rất nhiều mô hình tập trung tại các tỉnh phía nam như Đồng Nai, Bình Dương, Tiền Giang, Cần Thơ, Lâm Đồng. Nhưng quy mô còn nhỏ nên nguồn cung cấp sản phẩm này chưa đáp ứng cao, không ổn định, giá liên tục thay đổi.

Người tiêu dùng rất khó để mua nấm bào ngư chất lượng, hợp vệ sinh. Tuy các loại nấm nói chung và nấm bào ngư nói riêng là một loại thực phẩm sạch, an toàn về chất lượng bởi trong quá trình sản xuất, người trồng nấm không sử dụng các hóa chất để bảo quản hay các loại thuốc bảo vệ thực vật độc hại. Nấm bào ngư sống nhạy cảm với các loại thuốc trừ sâu, hay môi trường ô nhiễm. Nhưng nếu nấm được bảo quản quá lâu, chất lượng sẽ giảm. Trong quá trình bảo quản có thể sẽ không được hợp vệ sinh.

Dấu hiệu để của nấm bào ngư ngon:

Thường nấm bào ngư chỉ giữ được chất lượng tốt nhất từ 2-3 ngày trong điều kiện bình thường. Sau đó thì chất lượng nấm sẽ giảm dần. Nếu quý khách muốn có nấm tươi ngon mới thu hái có thể gọi cho chúng tôi để được cung cấp trực tiếp. Đảm bảo chất lượng, giá cả phải chăng. Chúng tôi giao hàng tận nơi và miễn phí vận chuyển.