Ếch xào măng cay thơm ngon, lạ miệng

Những con ếch đồng thường thơm ngon, thịt săn chắc, nạc nhiều và đậm đà, nấu món gì cũng đều ngon và hấp dẫn.
Thịt ếch được nhiều người yêu thích bởi vị dai, xương mềm và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau
Ngoài vị ngon, thịt ếch còn rất bổ dưỡng, có công dụng thanh nhiệt và chứa các chất dinh dưỡng như: vitamin A, B, D, E, canxi, protein, chất béo, sắt, đồng, magie, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, … Đặc biệt, thịt ếch cũng rất tốt cho trẻ em nhất là những bé bị các chứng bệnh như: ra mồ hôi trộm, biếng ăn, yếu mệt, chậm phát triển, hay ho sốt…
Chỉ với vài cách sáng tạo trong chế biến, cùng sự đa dạng trong việc phối hợp các nguyên liệu, đầu bếp đã có rất nhiều cách chế biến thịt ếch thành những món ăn phong phú về hương vị cũng như hình thức như cụ thể như: Ếch xào măng cay, lẩu ếch, Ếch chiên lá lốt, ếch chiên tẩm vừng, ếch xào cay, dồi ếch chiên, ếch rang muối …