Chè sạch Thái Nguyên, sản xuất thủ công Tại Hà Nội

Từ lâu, chè Thái Nguyên đã được đánh giá và mệnh danh là " Đệ nhất danh trà".

Nhắc đến mảnh đất Thái Nguyên là chúng ta nhớ ngay đến đặc sản chè khô với hương vị thơm ngon, nước xanh biếc hoặc sánh vàng mật ong, vị chát vừa phải và đặc biệt là vị ngọt hậu đọng lại rất lâu sau khi uống trà.

Tại sao chè Thái Nguyên lại ngon hơn các vùng khác?

- Thái Nguyên là một vùng trung du và miền núi nhưng địa hình không quá tạp với đồi núi thấp sen kẽ với đồng bằng nên rất phù hợp với cây chè phát triển.

- Khí hậu được chia làm 2 mùa rõ rệt, mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10 và mùa khô từ tháng 10 đến tháng 5, khí hậu nằm hoàn toàn trong vùng nhiệt đới gió mùa nên có thể nói khí hậu nơi đây rất thuận lợi để phát triển nông nghiệp, lâm nghiệp và đặc biệt là cây chè.

- Đất đai ở Thái Nguyên được thiên nhiên ưu đãi cho đất đai phì nhiêu, màu mỡ cộng thêm với lượng nước cung cấp lớn từ 2 con sông Cầu và sông Công cung cấp nước tưới quanh năm nên rất thích hợp cho cây chè phát triển.

- Nguồn gốc cây chè Thái Nguyên không biết chính xác từ bao giờ. Nhưng được lưu giữ qua nhiều thế hệ và có cây chè đã có tuổi thọ hàng trăm năm vẫn còn được trồng trên đất Thái Nguyên.

- Trải qua nhiều thế hệ trồng và chăm sóc chè, kĩ thuật của bà con nông dân ta trồng chè hiện nay đã rất nhiều kinh nghiệm.

- Kĩ thuật sao sấy chè thủ công của bà con cũng mang một hương vị đặc trưng cho búp chè nơi đây.

Chè SẠCH Thái Nguyên

Xem thêm chè đặc sản: Chè nõn tôm Thái Nguyên

Quy trình chế biến chè SẠCH Thái Nguyên

Bước 1: Hái chè

Đến lứa hái chè, thường bà con nông dân hái chè đổi công cho nhau, thường hái chè vào lúc chiều mát và tránh không để cho búp chè bị dập nát và gãy.

Hái búp chè SẠCH Thái Nguyên

Bước 2: Để chè héo nhẹ và diệt men chè

Chè sau khi hái về được phơi nhẹ để lúc sao chè hương sẽ tốt hơn và sau đó tiến hành cho vào lò quay từ 3-5 phút để diệt men chè 

Phơi chè héo nhẹ

Diệt men chè

Bước 3: Vò chè và rũ tơi búp chè vừa vò ra

Búp chè vừa cho ra khỏi hộc quay để diệt men chè, tiếp tục cho ra nia để vò búp chè xoăn lại đều nhaivà làm dập tế bào của lá, làm dịch chè tiết ra ngoài bề mặt búp chè. Khi sao khô, cánh chè sẽ bóng hơn. Sau đó rũ tơi búp chè vừa vò ra. Có thể vò bằng tay hoặc bằng máy vò chè

Máy vò chè

Bước 4: Sao khô chè

Tiếp tục cho chè vào hộc quay sao chè sao cho cánh săn nhỏ lại, đẹp mắt, hương thơm tỏa ra thơm ngát là chè đạt chuẩn. Sao được chè đạt chuẩn chất lượng là nhờ vào bàn tay người sao cảm nhận rất kĩ sao cho nhiệt độ trong hộc quay không quá cao, chè sẽ bị cháy. Điều này đòi hỏi người sao chè phải có kinh nghiệm và cẩn thận tỉ mỉ. 

Sao chè thủ công

Lưu ý: Hiện nay phương pháp sao bằng chảo trên bếp lửa đã thay bằng sao bằng hộc quay có gắn mô tơ và đun bằng củi dưới hộc quay, miệng lò ở bên cạnh hộc quay.

Mua chè Thái Nguyên Sạch ở đâu Hà Nội?

Chè Thái Nguyên Cô Cúc là đơn vị chuyên sản xuất, kinh doanh và phân phối sản phẩm chè Thái Nguyên với hơn 20 năm kinh nghiệm trên thị trường. 

Với nhiệt huyết đưa sản phẩm chè Sạch, an toàn cho sức khỏe cho mọi người và đúng với giá trị của sản phẩm. Chúng tôi sẽ làm tất cả những gì có thể để mang lại giá trị cho khách hàng với SLOGAN " Chè nguyên chất, giá trị thật".

Chè Thái Nguyên Cô Cúc hân hạnh gửi tới quý khách hàng bảng báo giá chè Thái Nguyên của đơn vị chúng tôi như sau:

Báo giá chè SẠCH Thái Nguyên Cô Cúc

Mua chè Thái Nguyên Cô Cúc, khách hàng được gì?

- Sản phẩm chất lượng, đảm bảo 100% không phẩm màu, không mì chính, không hương liệu, sản phẩm mới sao trong thời gian gần nhất.

- Gía thành tương ứng với chất lượng sản phẩm 

- Khách hàng có thể thử trước khi mua hàng và chỉ mua hàng khi đúng với mong muốn của khách hàng về sản phẩm

- Bán hàng và giao hàng tận nơi trong nội thành Hà Nội

- Quy cách đóng gói do khách hàng lựa chọn

- Đặc biệt, khách hàng còn được thưởng thức những dòng trà thơm ngon, đậm đà và tự nhiên nhất do chính những nghệ nhân sao chè lâu năm tạo ra trên những triền đồi thoai thoải xanh mướt, màu mỡ và chất lượng nhất.

Hãy đến với Chè Thái Nguyên Cô Cúc để tận hưởng giá trị nguyên chất của nơi đã tạo nên thương hiệu " Đệ nhất danh trà" của vùng đất Thái Nguyên.

Chè Thái Nguyên Cô Cúc

Mọi chi tiết xin liên hệ

Đặng Tuấn Hà

Địa chỉ: Số 52 ngõ 66 Triều Khúc - Thanh Xuân - Hà Nội ( Gần trường ĐH Công Nghệ Giao Thông Vận Tải)

Điện Thoại: 090.62.64.029 & 0971.378.349

Đỗ Thị Huệ
Điện Thoại: 01643.496.309 

Email: checocuc@gmail.com

Website: checocuc.com