Long nhãn hưng yên

Long nhãn Hưng Yên Kim Yến, hôm nay xin kể câu
chuyện tìm mua Nhãn Lồng Hưng Yên XỊN mỏi mắt của
các bà nội chợ để thêm một kinh nghiệm hữu ích khi đi mua hàng
chuẩn cho mọi người nhé . Thưa các bạn : khi vào chính vụ nhãn 1kg
nhãn lồng Hưng Yên bán tại các vườn đã có giá 50.000 –
60.000 đồng/kg thế mà tại nhiều nơi  loại nhãn này
bán trên thị trường hiện có giá chỉ 25.000 - 30.000 đồng do đó chắc
chắn đây là hàng giả thương hiệu.

   Tại Hà Nội và một số thành phố lớn, mặt hàng nhãn
khá dồi dào với giá 25.000 – 30.000 đồng/kg. Chị Bùi Thị Thanh,
chuyên buôn nhãn từ chợ Long Biên về bán lẻ cho biết, đó là nhãn
các tỉnh và nhãn Thái Lan.

Anh Lã Văn Tuân, một người chuyên trồng nhãn ở xã Phương Chiểu,
huyện Tiên Lữ, Hưng Yên cho biết: “Chúng tôi là người vùng nhãn còn
không phân biệt hết các loại nhãn, nói gì người tiêu dùng. Đến
người sành ăn cũng phải cho nhãn vào miệng mới nhận được hương vị
nhãn lồng Hưng Yên “xịn” hay “rởm”. Còn nhìn thì biết nhãn đẹp hay
xấu thôi, làm sao biết được nhãn ướp hóa chất hay không?”.

Chị Đặng Thị Đảm, bán trái cây ở chợ Tam Đa (quận Ba Đình, Hà
Nội) cho biết, nhãn lồng Hưng Yên khi chín quả có màu vàng, quả to,
vỏ (da) trơn bóng. Bóc lớp vỏ mỏng thấy cùi dày và trong, hạt nhỏ,
nước ngọt thơm mát, ăn sần sật, giòn thơm rất riêng biệt. Nhãn Hưng
Yên, Hương Chi (lai) vỏ dày hơn, cùi nhãn dày, vị ngọt đượm.

Nhãn là một trong những loại hoa quả được nhiều người ưu
thích.

   Chị Đảm cho biết thêm, nhãn Thái Lan do vận chuyển
từ 1 - 2 ngày mới về tới chợ đầu mối, nên hay bị tẩm ướp chất bảo
quản, hoặc do đóng trong thùng kín nên dễ bị nhũn hơn nhãn ta. Vỏ
quả nhãn Thái Lan mỏng, dễ bị tách hoặc chỉ cần ngâm trong nước là
hỏng ngay. Nếu nhập nhãn về bán trong 3 ngày chưa hết coi như lỗ
vốn. Phân biệt nhãn Thái Lan khá dễ bởi vỏ sáng, mùi hắc lạ, không
thơm. Đặc biệt khi mới mở thùng nhãn mùi sẽ xông lên cùng với bụi
trắng.

   Còn theo anh Tuân cho biết, trước kia, do thời gian
vận chuyển lâu nên bà con nông dân hay dùng thuốc tím bảo quản nhãn
và làm vỏ quả nhãn bóng, đẹp hơn, nhưng sẽ làm mất mùi thơm tự
nhiên của nhãn. Vì thế, nông dân chuộng dùng lưu huỳnh (diêm sinh)
để bảo quản nhãn và chống côn trùng. Lưu huỳnh cũng làm nhãn đổi
màu vỏ, mất mùi thơm tự nhiên và nhiều hạt trắng li ti bám vào
cuống nhãn, nhưng ở nồng độ cho phép có thể bảo quản nhãn 5 - 7
ngày.

   Theo Tiến sĩ Nguyễn Văn Khải, Giám đốc Trung tâm Tư
vấn tiết kiệm điện và Dung dịch Hoạt hóa Điện hóa nếu vượt mức cho
phép, lưu huỳnh sẽ ngấm vào trong cùi nhãn, có thể gây ngộ độc cho
người ăn. Tuy nhiên, hiện nay, giao thông mua bán thuận tiện nên
một số nơi ở vùng nhãn bà con nông dân không phải dùng hóa chất bảo
quản nhãn. Nhãn cắt cành xuống là xếp vào sọt, bán buôn hoặc bán lẻ
tại các chợ ở thành phố luôn. Vì thế, trên thị trường mùa nhãn có
nhiều người bán nhãn lá xanh tươi nguyên, mùi thơm dễ chịu, cuống
xanh, quả rắn chắc, không rụng, bóc vỏ ra cùi mọng nước, ăn thơm
ngọt thì yên tâm đó là nhãn tươi mới hái, không bị xông hóa
chất.

Rất ít nhãn lồng “xịn”

Khắp 3 miền nước ta đều có nhãn với các tên nhãn Long, nhãn tiêu
Huế, nhãn xuồng cơm vàng... Tuy nhiên, chỉ nhãn cùi, nhãn lồng,
nhãn Hương Chi, nhãn đường phèn, nhãn nước, nhãn thóc, nhãn bàm bàm
mới có ở các vườn nhãn Hưng Yên. Theo một số nhà khoa học, 
nhãn lồng Hưng Yên đích thực là nhãn đường phèn mà giờ mỗi vườn chỉ
trồng được vài cây.Xã Hồng Châu, TP Hưng Yên có cây nhãn tổ (là
nhãn đường phèn) trên 300 năm tuổi, gốc to hơn một người ôm. Tương
truyền, cây nhãn tổ này quả nây tròn, hạt nhỏ, cùi dày, vị ngọt
đượm, hương thơm mát nên được đem tiến vua. Xã Hồng Nam, Thú Sĩ
cũng còn khoảng chục cây nhãn đường phèn trên 100 tuổi. Trong số
5.000ha nhãn trồng ở Hưng Yên, với hàng chục loại giờ chỉ có vài
chục héc ta  nhãn đường phèn và nhãn Hương Chi (nhãn lai).
Nhãn Hương Chi cho năng suất cao, quả to, ít bị mất mùa nhờ có 3
đợt hoa, lỡ đợt hoa nào gặp thời tiết xấu thì vẫn còn đợt khác để
kết quả. Còn lại toàn nhãn ghép, nhãn chiết giống, nhãn lai quả to,
ngon nhưng không thể bằng nhãn lồng Hưng Yên.  

   Nói về lai lịch của giống nhãn lồng, các cụ già
vùng nhãn bảo rằng, nó có nhiều tích. Có tích bảo là do khi thu
hoạch người ta đan sọt (lồng tre) giữ cho nhãn không bị giập, chảy
mật. Có tích nói do đầu bếp hoàng cung bóc vỏ, bỏ hạt nhãn rồi lồng
hạt sen vào nấu chè dâng vua nên thành tên. Lại có tích nói do quả
nhãn lồng Hưng Yên cùi rất dày, phần đáy quả có 2 dẻ cùi lồng xếp
lên nhau rất khít (khác hẳn với cùi nhãn khác). Tích gì cũng nói
nhãn lồng Hưng Yên chất lượng ngon, quả to, vỏ mỏng, cùi dày, hạt
nhỏ, vừa thơm vừa ngọt tựa đường phèn, hương vị đặc biệt...

   Năm nay nhãn lồng mất mùa, sản lượng chỉ bằng 20%
so với năm trước. Hiện 1kg nhãn lồng Hưng Yên “xịn” bán tại các
vườn đã 50.000 – 60.000 đồng, nhưng cũng chẳng có mà mua. Chị Lê
Thị Ngữ, người chuyên buôn nhãn từ Hưng Yên về Hà Nội cho hay:
“Tuần tới may ra mới cho nhãn lồng xịn bán với giá cao, chứ bây giờ
đã làm gì có”.

Long nhãn Hưng Yên Kim Yến

Để xem nhiều thông tin khác liên quan đến long nhãn hưng
yên cũng như liên hệ vui lòng tham khảo tại website:

http://longnhanhungyenkimyen.com/